• Garantiert frisch

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  • Hausgemachte Wurstwaren

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  • Herzhafte Präsentkörbe

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  • Herzlich Willkommen

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  • Interessanter Blickwinkel

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  • Party- und Plattenservice

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  • Unser Verkaufsraum

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  • Wir freuen uns auf Ihren Besuch

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wolf’s Standpunkt

Mal ehrlich, haben Sie noch Lust, Fleisch zu essen?

Immer wieder ist das Thema Fleisch groß in den Medien: Massentierhaltung, Gammelfleisch, Pest & Grippe ... Da vergeht einem doch der Fleischgenuss!

Wir von der Gourmet-Metzgerei Wolf teilen diese Meinung voll und ganz. Uns machen die immer währenden Skandale auch betroffen – und wütend. Denn die Wurzeln all dieser Horrormeldungen liegen in einer völlig entarteten Fleischproduktion und Profitsucht. Denn das „Immer-Mehr-Immer-Billiger-Prinzip“ kann nicht funktionieren. Letztendlich sind die Tiere, die unter unwürdigen Bedingungen gezüchtet werden, die Leidtragenden. Und die Verbraucher, die sich von minderwertigem Fleisch ernähren.

wolf’s Standpunkt

So macht der verantwortungsvolle Genuss von Fleisch noch Freude!

Die Gourmet-Metzgerei Wolf geht hier bewusst einen anderen Weg. Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von Landwirten der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) – und das schon seit 20 Jahren. Denn die BESH muss die Tiere nicht für gesichtslose Konzerne, deren einziges Kriterium der immer noch weiter zu drückende Fleischpreis ist, züchten und aufziehen.

Vielmehr vermarkten die Landwirte der BESH ihre Tiere in genossenschaftlicher Struktur selbst. Dabei beliefern Sie Familienbetriebe, wie die Gourmet-Metzgerei Wolf. Man kennt sich und kann sich vertrauen.

wolf’s Standpunkt

Regionalität + artgerechte, bäuerliche Erzeugung = Qualität von Anfang an

Bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall stehen die selbst auferlegten Qualitätskriterien im Mittelpunkt:

  • Artgerechte Haltung in hellen,
    luftigen Ställen mit Stroheinstreu
  • Weidehaltung – wo immer möglich
  • Verbot von Mast-und Leistungs-
    förderern
  • Fütterung mit pflanzlichem Futter
    aus eigener Erzeugung
  • Ständige Überwachung der
    Richtlinien durch unabhängige
    Kontrolleure

wolf’s Standpunkt

Überzeugen Sie sich selbst

Gerne stehen wir Ihnen auch persönlich in unserer Gourmet-Metzgerei oder via E-Mail für weitere Informationen über die Herkunft und Qualität unseres Fleisches und unserer Wurstwaren zur Verfügung. Ebenso laden Sie die Bauern der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall zu einer Besichtigung der Höfe und Ställe nach Absprache ein. Oder werfen Sie doch mal einen Blick auf die Homepage auf BESH.

Einen guten Appetit und weiterhin unbeschwerten Fleischgenuss wünschen
Ihre Familie Wolf und alle Mitarbeiter